Ce trebuie să mănânce un copil la școală este o întrebare
esențială pentru părinți. Alimentația sănătoasă este un
element important pentru creșterea armonioasă și dezvoltarea
copiilor. Pentru a primi toți nutrienții necesari, este necesar
consumul de alimente din toate cele cinci grupe.
Ce trebuie să mănânce un copil la școală FOTO Arhivă
Aceste grupe includ legumele și leguminoasele, fructele, cerealele
și produsele din cereale integrale, lactatele și alternativele lor,
precum și carnea și alternativele la carne.
Fiecare grupă
furnizează nutrienți diferiți, importanți pentru creștere,
dezvoltare și învățare, motiv pentru care o dietă echilibrată
este esențială pentru sănătatea copiilor, notează site-ul australian dedicat părinților, Raising Children.
Nutrienții de care au nevoie copiii de vârstă
școlară
Fiecare grupă alimentară are
nutrienți diferiți, de care organismul copilului are nevoie pentru
o creștere și dezvlotare optimă.Proteinele se găsesc în carne,
ouă, lactate, leguminoase, nuci și semințe și sunt esențiale
pentru dezvoltarea musculară și repararea țesuturilor.
Grăsimile sănătoase contribuie la dezvoltarea creierului și
absorbția vitaminelor, fiind prezente în pește gras, avocado, ulei
de măsline și semințe.
Carbohidrații oferă energie și se găsesc în cereale integrale,
fructe și legume, susținând activitatea fizică și concentrarea
pe parcursul zilei.
Cele 5 grupe de
alimente
Alimentele sănătoase pentru copiii de
vârstă școlară includ o gamă largă de produse și anume:
– legume și leguminoase;
– fructe;
– cereale
și alimente din cereale;
– lactate și alternative la
lactate;
– carne și alternative la carne.
Ce trebuie să mănânce un copil la școală
Fructele, legumele și leguminoasele
Acestea îi oferă copilului
energie, vitamine, antioxidanți, fibre și apă. Acești nutrienți
ajută la protejarea copilului de anumite boli ulterioare, care
includ: boli de inimă, accident vascular cerebral și unele tipuri
de cancer.
Fructele și legumele sau leguminoase sunt o bună alegere
la fiecare masă sau gustare, indiferent că sunt consumate proaspete
sau gătite.
Fructele și legumele trebuie întotdeauna spălate înainte de
consum, pentru a îndepărta murdăria sau substanțele chimice.
Este recomandat să nu le fie curățată coaja, dacă este
comestibilă, întrucât conține nutrienți.
Cereale
și alimente din cereale
Cerealele și alimentele din
cereale includ pâinea, tortilla, lipiile, pastele, tăițeii,
cerealele pentru micul dejun, orezul, porumbul, quinoa, mămăliga, ovăzul și orzul. Aceste alimente oferă copiilor energia
de care au nevoie pentru a crește, a se dezvolta și a învăța.
Alimentele din cereale cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi
pastele și pâinea integrală, îi vor oferi copilului o energie mai
persistentă și îl vor menține sătul pentru mai mult
timp.
Lactate și alternative la lactate
Lactatele
cheie sunt laptele, brânza și iaurtul. Aceste alimente sunt o sursă bogată de proteine și calciu. Pentru copii, se recomandă consumul de
lactate cu conținut redus de grăsimi în fiecare zi – de exemplu,
băuturi cu lapte, felii de brânză sau boluri cu iaurt.
În cazul părinților care se gândesc să îi ofere copilului
alternative la lactate, cum ar fi laptele vegetal, cel mai bine este
să discute cu medicul pediatru, medicul de familie.
Carne
și alternative la carne
Alegerea poate varia de la vită, miel, porc,
capră, pui, curcan și pește.
Alternativele la carne includ
ouă, fasole, linte, năut, falafel, tofu și nuci. Toate aceste
alimente sunt bogate în proteine și importante pentru creșterea și
dezvoltarea musculară a copilului.
Aceste alimente bogate în proteine conțin, de asemenea, vitamine
și minerale utile, cum ar fi fierul și acizii grași omega-3.
Fierul și acizii grași omega-3 din carnea roșie și peștele gras
sunt deosebit de importante pentru dezvoltarea creierului și
capacitatea de învățare a copilului.
Alimentele bogate în proteine din surse animale conțin, de
asemenea, zinc și vitamina B12.
Dacă copilul se gândește să aleagă o dietă vegetariană, vegană
sau o altă dietă specială, este recomandată discuția cu un medic
de familie sau cu un dietetician.
Băuturi sănătoase
Apa rămâne cea mai sănătoasă
băutură. De asemena, laptele cu conținut redus de grăsimi
reprezintă o opțiune bună de băutură pentru copii, întucât
este bogat în calciu, ideal pentru dezvoltarea oaselor.
Alimente
și băuturi de limitat și alternativele sănătoase
Alimentele și băuturile care ar trebui limitate includ mâncarea de tip fast-food și acele produse pe care cu toții le cunoaștem și catalogăm ca fiind „nesănătoase”.
Exemple concrete ar fi: chipsurile, plăcintele, burgerii și pizza. Aceste alimente
pot fi bogate în sare, grăsimi saturate și zahăr și sărace în
fibre.
Dacă ne referim la dulciuri, acestea includ: prăjituri, ciocolată,
acadele, biscuiți, gogoși și produse de patiserie.
Consumul regulat al acestor alimente poate crește riscul apariției
unor afecțiuni precum obezitatea și diabetul de tip 2.
De asemenea, ar trebui limitat consumul de băuturi dulci. Acestea
includ băuturile răcoritoare, sportive, apele aromatizate. Prea
multe băuturi dulci pot duce la creștere în greutate nesănătoasă,
obezitate și carii dentare.
Alimentele și băuturile care conțin cofeină nu sunt recomandate
copiilor, deoarece cofeina împiedică organismul să absoarbă bine
calciul. Cofeina este, de asemenea, un stimulent, ceea ce înseamnă
că le oferă copiilor energie artificială. Aceste alimente și
băuturi includ cafeaua, ceaiul negru, băuturile energizante și
ciocolata.
Alternative sănătoase pentru gustări și
deserturi
Copilul ar trebui încurajat să aleagă gustări din grupele de
alimente sănătoase. Acestea pot include: nuci, brânză, iaurt cu
conținut scăzut de grăsimi și fructe sau legume proaspete – de
exemplu, năut copt, falafel sau morcovi sau bețișoare de țelină
cu sosuri precum hummus, guacamole sau tzatziki.
Același lucru este valabil și pentru desertul de la sfârșitul
mesei.
Fructele feliate sau iaurtul reprezintă opțiuni sănătoase.
Prăjiturile, ciocolata, acadelele ar trebui să fie păstrate pentru
ocazii speciale.
